Vous reprendrez bien un peu de quinoa ?

Ça a beaucoup jasé sur le quinoa de Méluch’, dernièrement. Pour celles et ceux qui n’ont pas suivi, Jean-Luc Mélenchon, dans une interview à Gala, a déclaré tout le bien qu’il pensait de la chénopodiacée en question: La salade au quinoa a joué un grand rôle pour moi cet été. Elle m’a aidé à faire une sorte… Poursuivre la lecture Vous reprendrez bien un peu de quinoa ?

La nouvelle bouffe de rue à Paris

Street food itself isn’t new to France. At outdoor markets like this one, there is often a truck selling snacks like pizza, crepes or spicy Moroccan merguez sausages, cooked on griddles and stuffed into baguettes. But the idea of street food made by chefs, using restaurant-grade ingredients, technique and technology, is very new indeed. ”… Poursuivre la lecture La nouvelle bouffe de rue à Paris

Not just for vegetarians

“For the people who are like, ‘I want to eat, but I want to eat something healthy,’ I think their only choice used to be a vegetarian restaurant,” Ms. Cohen said. “We wanted to be more mainstream, and not just for vegetarians. We really wanted to serve good food.” ” When a Tofu Dog Can’t… Poursuivre la lecture Not just for vegetarians

Fresh

Les plats composés de produits frais seront bientôt être signalés par un astérisque dans tous les restaurants. C’est l’objet d’un texte présenté lundi par le député UMP des Pyrénées-Orientales, Fernand Siré, et voté dans la nuit par l’Assemblée nationale. (…) “Sur 120.000 points de vente de restauration en France, il n’y en a pas plus… Poursuivre la lecture Fresh

A meal a day

Malthus is one of these tales. It is an in-home aquaponics unit designed for the next generation kitchen or living room. It grows one meal a day: a portion of fish and a side salad. Aquaponics farming is a technique that combines the cultivation of fish with the growing of vegetables. The fish provides rich… Poursuivre la lecture A meal a day

NYC Food

Good Tips at the End of His Meals: Good advices about good food in NYC. [via]

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Vegan

Vegan Yum Yum, vegan recipes.

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Cuisine War

A Lebanese trade union is planning to sue Israel for claiming that the Jewish state has propriety over traditional Arab cuisine such as falafel, tabbouleh and hummus. Now it’s war.